鋅：鋅是細胞生(shēng)長、蛋白(bái)質合成、酶的産生(shēng)和免疫系統所需的金屬礦物(wù)質。有研究報告證實，患有食管癌、肺癌等癌症病人的血液中(zhōng)，鋅的水平都比較低有不少試驗證明，鋅對接觸化學緻癌物(wù)的大(dà)鼠有抑制癌細胞生(shēng)長的作用。鋅能保持胸腺健康發育，從而培養和繁殖足夠數量和活力的T細胞。攝鋅量過高也會起抑制巨噬細胞的作用。鋅對人體(tǐ)多種生(shēng)理功能起着重要作用。可作爲多種酶的功能成份；加速生(shēng)長發育增強創傷組織再生(shēng)能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅是僅次于鐵的需要量較大(dà)的微量元素，是200多種含鋅酶的組成成分(fēn)，也是酶的激活劑，在核酸代謝和蛋白(bái)質合成中(zhōng)發揮重要作用。

降低：常見于酒精中(zhōng)毒性肝硬變、、肺癌、心肌梗塞、慢(màn)性感染、營養不良、惡性貧血、胃腸吸收障礙、妊娠、哺乳期、白(bái)血病、多發性骨髓瘤、原發性高血壓、肺心病、甲狀腺功能減退、肺結核、腎病綜合症及部分(fēn)腎功能衰竭患者等。

升高：常見于工(gōng)業污染引起急性鋅中(zhōng)毒以及甲亢、嗜酸性粒細胞增多症、溶血性貧血、紅細胞增多症、精神分(fēn)裂症、創傷、乳腺癌及接觸鉛的工(gōng)人等。