微量元素是什麽？

　　人體(tǐ)由50多種元素所組成。根據元素在人體(tǐ)内的含量不同，可分(fēn)爲宏量元素和微量元素兩大(dà)類。凡是占人體(tǐ)總重量的0.01%以上的元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，稱爲宏量元素；凡是占人體(tǐ)總重量的0.01%以下(xià)的元素，如鐵、鋅、銅、碘、硒、錳等，稱爲微量元素。

　　微量元素在人體(tǐ)内的含量真是微乎其微，如鋅隻占人體(tǐ)總重量的百萬分(fēn)之三十三，鐵也隻有百萬分(fēn)之六十。微量元素雖然在人體(tǐ)内的含量不多，但與人的生(shēng)存和健康息息相關，對人的生(shēng)命起至關重要的作用。每種微量元素都有其特殊的生(shēng)理功能。

微量元素缺乏的症狀

1、鋅缺乏：厭(yàn)食，生(shēng)長發育慢(màn)

表現：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一(yī)。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、鹹分(fēn)辨不清；生(shēng)長發育遲緩，身材矮小(xiǎo)，體(tǐ)重不增；抵抗力差，反複感冒或腹瀉；易患複發性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭(yàn)食。

富含微量元素鋅的食物(wù)：生(shēng)蚝、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

2、鐵缺乏：貧血，注意力下(xià)降

表現：缺鐵性貧血對于兒童的健康影響非常嚴重，重度缺鐵性貧血威脅孩子的生(shēng)命。缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物(wù)缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中(zhōng)毒的發生(shēng)率較無鐵缺乏的兒童高3—4倍。

富含鐵的食物(wù)：動物(wù)性食物(wù)，如肝髒、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。對于半歲以下(xià)的寶寶，建議媽媽堅持母乳喂養，因爲母乳的鐵吸收率高達70%。

3、鈣缺乏：發育不良

表現：鈣是兒童膳食中(zhōng)最容易缺乏的營養素之一(yī)。快速成長中(zhōng)的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生(shēng)素D缺乏，日曬少，可引發生(shēng)長發育遲緩、骨骼畸形、牙齒發育不良。

富含微量元素鈣的食物(wù)：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。

4、碘缺乏：智力低下(xià)

表現：缺碘可導緻甲狀腺激素分(fēn)泌減少，兒童可表現爲體(tǐ)格發育遲緩、智力低下(xià)、嚴重的可導緻呆、傻等。

富含微量元素碘的食物(wù)：幹海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。

微量元素缺乏怎麽辦

微量元素缺乏應該注意是其他疾病引起的還是營養不良引起的。若其他疾病引起的，應及時就醫治療，再怎麽補充營養也于事無補。若是營養不良引起的，可通過膳食均衡來調整。

膳食均衡是預防孩子微量元素缺乏最有效方法之一(yī)，同時也是最安全的方法。如果孩子缺乏某種微量元素，可以通過食物(wù)進行補充。比如，缺鐵可多吃動物(wù)肝髒、血制品及肉類;補鋅可多吃一(yī)些動物(wù)肝髒及貝殼類海産品;補碘可通過食用碘鹽、海帶等補充。而且，補充微量元素并不是說吸收很快，或者說補完馬上就能升上來，需要一(yī)個長期的過程。

爸媽應該多了解各種食物(wù)中(zhōng)都含有哪些微量元素，含有哪些營養素，如何搭配好一(yī)日三餐，制作出美味可口的營養餐，這才是最好的和最安全的。